龍貓酥皮泡芙 - 龍貓酥皮泡芙的做法,龍貓酥皮泡芙怎麼做好吃,龍貓酥皮泡芙的家常做法 - 京細菜譜

龍貓酥皮泡芙

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顧留芳Fffff

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本來就只想做個酥皮泡芙的。後來突然就改主意了，然後就有了這個龍貓泡芙。方子參考馬琳的酥皮泡芙，有改動，非常感謝。剛開始很擔心做出來會變成怪獸，後來懶惰了，只畫了一隻相對完整的龍貓（前排左一），其他的少了鬍子。請忽略。

時間:30分鐘-1小時

食材

黃油 26g

植物油 19g

細砂糖 2g

鹽 0.6g

低筋麵粉 55g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

輔料中低粉加入白砂糖和黃油，揉成均勻的麵糰；　　
步驟 2/13

放入保鮮袋擀成薄片，放入冰箱冷藏備用；　　
步驟 3/13

主料中的黃油和牛奶倒入鍋中，
步驟 4/13

小火煮到開始沸騰；將低粉和可可粉放入；
步驟 5/13

用刮刀翻拌至麵粉全部被燙熟關火散熱；　
步驟 6/13

等到麵糊不燙手，分次加入雞蛋液；翻拌均勻至蛋液都被吸收；　　
步驟 7/13

把麵糊裝入裱花袋，
步驟 8/13

在烤盤上擠出龍貓的輪廓；　　
步驟 9/13

取出冷藏的泡芙酥皮片，用圓形餅乾模切割成圓形；把酥皮片放在擠好的龍貓的肚皮上，
步驟 10/13

送入預熱好190度的烤箱，大約烤25分鐘。
步驟 11/13

取出冷卻備用。
步驟 12/13

淡奶油加入適量綿白糖打發，用北海道戚風的那種長滑嘴從後面注入泡芙。
步驟 13/13

用打發的淡奶油和巧克力醬畫出龍貓的眼睛嘴巴鬍子等細部即可。

小貼士

主料中的植物油加入是因為我的黃油不夠了。忘記買原料了。然後就用植物油代替了。可以全部用黃油的。

釋出於 2020-10-23