以前烤過兩次泡芙，總覺得比較麻煩，而且感覺不好掌握，今天再次做泡芙，突然感覺其實挺簡單的，而且只要掌握了要點，肯定不失敗，正所謂熟能生巧，多做兩回就覺得很簡單了。家人不是很愛吃奶油，所以今天做了酥皮，雖然熱量也比較高，偶爾奢侈一回吧，因為有了酥皮的香脆甜蜜口感，就是不新增餡料也好吃無比，一個個空心的酥皮泡芙真的是讓人一不小心就多吃幾個。

給寶寶弄了幾個擠了奶油的泡芙，我自己卻喜歡新增酸奶，表面擠一點巧克力醬，既顯得高大上，又多了份甜蜜的口感，而且吃起來一點不膩，酸奶是美容減肥食物，搭配著高熱量來吃，起碼心理上很安慰，相對更健康。