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酥皮泡芙
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拉扯complexity

一款酥皮泡芙

好吃不膩

食材
低筋麵粉 100克
黃油 70克
雞蛋 3個
糖粉 55克
牛奶 170克
淡奶油 400克
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先製作酥皮黃油提前軟化,加入糖粉攪拌。
  • 步驟 2/11
    再加入過篩後的低筋麵粉
  • 步驟 3/11
    搓成長條放入冷藏備用酥皮就製作好了
  • 步驟 4/11
    接下來製作泡芙的麵糊牛奶裡放入黃油
  • 步驟 5/11
    中火融化
  • 步驟 6/11
    加入低筋麵粉關火
  • 步驟 7/11
    雞蛋分三次加入,直至麵糊成倒三角即可。
  • 步驟 8/11
    麵糊裝入裱花袋,擠出圓形,上面鋪上一層酥皮。入烤箱。
  • 步驟 9/11
    我的烤箱是嵌入式烤箱溫度是上火200℃,下火170℃烤10分鐘轉上火180℃,下火160℃,15分鐘。
  • 步驟 10/11
    擠入淡奶油好吃得不要不要的。
  • 步驟 11/11
    動動手指做一款無新增甜品吧
釋出於 2019-01-22
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