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鮮藕蛋羹
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幸騎蝸牛追導弾

新鮮的蓮藕，是營養很好的食材，吃蓮藕補充優質蛋白，清爽養胃，還利於消化吸收。比較適合懷孕中期的孕媽媽們食用的，而且蓮藕雞蛋羹做出來很好看的，我今天做的還加了一點胡蘿蔔，營養更豐富一些。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 150g
雞蛋 1個
胡蘿蔔 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮蓮藕一節，雞蛋一個。
  • 步驟 2/8
    將蓮藕去皮、切碎，取適量的胡蘿蔔，也切碎。
  • 步驟 3/8
    雞蛋磕開後打散。
  • 步驟 4/8
    加鹽和水，繼續打散。
  • 步驟 5/8
    碗中放上切碎的蓮藕和胡蘿蔔。
  • 步驟 6/8
    倒上蛋液，蛋液要過篩。
  • 步驟 7/8
    包上保鮮膜。
  • 步驟 8/8
    上鍋蒸熟就可以了。
小貼士

1、蓮藕最好買嫩一點的。

2、蒸的時間不能過長。

釋出於 2020-01-08
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