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肉丁燒茄條
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新妹兒oba

肉丁燒茄條

時間:10分鐘內
食材
長茄子 500g
油 適量
鹽 適量
豬肉 適量
大蒜 適量
蔥 適量
紅柿子椒 適量
澱粉 適量
生抽 適量
姜 適量
綠柿子椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    長茄子去掉蒂洗乾淨。
  • 步驟 2/15
    每個切成六個茄條。
  • 步驟 3/15
    油熱以後下鍋煸炒到茄條變軟，盛出來備用。
  • 步驟 4/15
    豬肉切很小的丁，蔥姜切碎。
  • 步驟 5/15
    紅綠柿子椒切很小的丁，大蒜切末。
  • 步驟 6/15
    原鍋剩餘的油燒熱加入豬肉丁煸炒到變色。
  • 步驟 7/15
    加入蔥薑末爆香。
  • 步驟 8/15
    加入適量鹽。
  • 步驟 9/15
    加入適量生抽。
  • 步驟 10/15
    加入一碗清水。
  • 步驟 11/15
    燒開後加入煸好的茄條燒製，直到湯汁濃稠不多了。
  • 步驟 12/15
    加入彩椒丁翻炒幾下。
  • 步驟 13/15
    勾入調好的水澱粉。
  • 步驟 14/15
    加入剁碎的大蒜末。
  • 步驟 15/15
    翻炒均勻出鍋。
小貼士

勾芡時一定加點攪和一下看看合適了就不再加了，切忌一下子咕咚都倒進去。

釋出於 2020-11-05
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