炒彩絲 - 炒彩絲的做法,炒彩絲怎麼做好吃,炒彩絲的家常做法 - 京細菜譜

炒彩絲

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元春夢

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這是一道很清爽的菜，顏色搭配的也好看，吃起來口感清甜爽脆，我們這裡胡蘿蔔有兩種，一種是黃色的，一種是紅色的，黃色的口感比紅色的甜，不要又問我，胡蘿蔔怎麼是黃色的，就是這個品種嘛！

時間:10分鐘內

食材

豬肉 50g

佛手瓜 150g

紅色胡蘿蔔 80g

黃色胡蘿蔔 80g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

把豬肉切成絲，黃色胡蘿蔔切成絲，佛手瓜切成絲，紅色胡蘿蔔切成絲。
步驟 2/13

鍋裡倒入油，放入花椒和幹辣椒炸香。
步驟 3/13

倒入肉絲翻炒。
步驟 4/13

倒入少量老抽。
步驟 5/13

倒入醋。
步驟 6/13

倒入白酒去腥。炒好的豬肉絲盛出備用。
步驟 7/13

倒入黃色胡蘿蔔絲翻炒。
步驟 8/13

倒入佛手瓜絲。
步驟 9/13

倒入紅色胡蘿蔔絲翻炒。
步驟 10/13

倒入炒好的豬肉絲。
步驟 11/13

倒入蔥薑蒜翻炒。
步驟 12/13

加入適量鹽。
步驟 13/13

關火加入味精。

小貼士

鹽要最後放，蔬菜才不容易出水。

釋出於 2022-12-01