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綠豆芽炒肉絲
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茆晗日翻

綠豆芽炒肉絲是由豆芽等為主要食材做成的一道菜品，屬於浙菜系。肉絲清爽可口，放了胡蘿蔔更加營養，色彩更漂亮，四季皆宜。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 500g
半成品肉絲 100g
胡蘿蔔 80g
油 適量
鹽 適量
蒜 2粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的實物
  • 步驟 2/8
    綠豆芽去根洗淨
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔洗淨，切絲，蒜去皮。
  • 步驟 4/8
    鍋中熱油，5成熱時放入蒜煸香。
  • 步驟 5/8
    放入肉絲翻炒3分鐘。
  • 步驟 6/8
    放入胡蘿蔔翻炒2分鐘。
  • 步驟 7/8
    放入綠豆芽迅速翻炒至熟。
  • 步驟 8/8
    放入鹽拌均均，即可出鍋。
小貼士

1 豆芽下鍋後要迅速翻炒，儲存水分，保持爽口的特點。

釋出於 2019-11-12
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