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綠豆芽炒粉絲
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動靜circular

推薦我媽開的taobao店，店名搜尋:劉家蛋鋪，草雞蛋鴨蛋鵝蛋綠殼蛋老母雞都有~

油稍微多點，綠豆芽就會顯得金黃金黃的，郫縣豆瓣醬可加可不加。我也沒擺盤，其實我感覺還蠻好吃的。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 500g
粉絲 80g
辣椒，洋蔥等調味 適量
郫縣豆瓣醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    青椒，紅辣椒，洋蔥片，大蔥，蒜。分別切碎，留著調味。
  • 步驟 2/5
    粉絲直接過熱水，全軟掉了，就可以撈出來放進涼水裡了
  • 步驟 3/5
    小火，先放油，然後倒入1中的辣椒洋蔥蔥花什麼的和郫縣豆瓣醬，炒一下，聞到香味後，開大火，將綠豆芽倒進國裡翻炒，豆芽炒快軟了，將煮好的粉絲倒進去翻炒
  • 步驟 4/5
    加入鹽。然後就可以出鍋了。粉絲稍微進去翻炒兩下就行了，本來已經熟了。
  • 步驟 5/5
    直接打包飯盒了。明天帶上班吃
小貼士

①綠豆焯水的時間要控制好，斷生就可以了，不要焯的時間過長哦。②其實裡脊肉切細絲更好吃，但我偷懶就用了已經切好的肉沫，不是太好看。攬的時候鍋底放少量水，不是油哦，這款冷盤太油膩了不好吃，如果最後還剩一點兒水也不要倒了，就一起拌入豆芽裡。

釋出於 2018-11-09
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