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綠豆芽拌粉絲
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屯遜律賢鬧

這道菜是家常菜，易學，食材南北方都有，綠豆芽爽脆，海帶韌性十足，具有排毒養顏功效。

時間:10-30分鐘
食材
綠豆芽 250g
粉絲 150g
海帶絲 100克
菠菜 50克
蔥薑蒜、鹽、醋、生抽 少許
幹辣椒、胡麻油 少許
味精、白糖、香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    綠豆芽去尾，海帶絲泡軟洗淨，粉絲泡軟，菠菜清洗乾淨，蔥薑蒜備用。
  • 步驟 2/7
    燒開水煮海帶絲，粉絲1分鐘，撈出在涼水盆中。
  • 步驟 3/7
    開水鍋繼續焯綠豆芽，木耳片，撈出在涼水盆中。
  • 步驟 4/7
    等最後輕焯菠菜，涼水盆中食材都已成熟備好了。
  • 步驟 5/7
    小碗中準備好幹辣椒片、蔥花、花椒麵，澆上剛燒熱的胡麻油嗆香即可。
  • 步驟 6/7
    把盆中的水倒出瀝乾，加入嗆好蔥花、辣椒油、蒜粒、薑絲、鹽、醋、味精、香油、生抽攪拌。
  • 步驟 7/7
    四季常備，食材簡單，爽脆可口，百姓皆爰的涼拌菜上桌。
小貼士

此菜你可以是零廚藝呀！

釋出於 2019-01-21
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