jxcaipu logo
綠豆芽炒粉絲
10.4萬 熱度 56 收藏
大概我在等你

大地回暖，春天已經加快了腳步地來到了。在春季很適宜食用芽苗菜，綠豆芽是百姓餐桌上最普通不過的蔬菜，您可是別小瞧這瘦瘦弱弱的綠豆芽，它營養豐富，是不可多得的寶貝呢！綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病; 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

綠豆芽炒粉絲，製作簡單，口感頗佳，營養豐富，老少皆宜，下酒下飯兩相宜。

時間:10-30分鐘
食材
綠豆芽 250克
粉絲 1小把
豬肉餡 50克
食用油 10克
料酒 5克
雞粉 1克
生抽 5克
大蒜 2瓣
食鹽 2克
香菜末 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    綠豆芽沖洗幾遍，掐去根部，控幹水份；
  • 步驟 2/9
    粉絲放溫水裡泡軟；
  • 步驟 3/9
    將肉餡裡放入料酒、生抽拌勻後醃製20分鐘；
  • 步驟 4/9
    炒鍋裡倒入食用油，放入蒜末煸出香味；
  • 步驟 5/9
    倒入醃好的肉餡炒散；
  • 步驟 6/9
    放入綠豆芽翻炒；
  • 步驟 7/9
    再放入泡軟的粉絲翻炒，放入粉絲後會粘鍋，可以往鍋里加點熱水翻炒；
  • 步驟 8/9
    放入食鹽、雞粉、香菜末翻炒均勻即可關火了。
  • 步驟 9/9
    裝盤即可食用
小貼士

幹辣椒不要炸太長時間不然容易糊而且嗆人，炸出香味即可

釋出於 2018-10-19
179
相關菜譜
寫評論