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自發綠豆芽炒肉
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Xerm-

想給家人吃這些健康的東西，自己發的綠豆芽，超級好吃

時間:10分鐘內
食材
綠豆 100g
龍口粉絲 一小捆
肉絲 二兩
醬油 少許
醋 少許
玉米油 少許
蔥花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    自己發的綠豆芽，用了7天
  • 步驟 2/3
    去掉根部，洗淨控水，肉切絲備用。
  • 步驟 3/3
    肉放了多點，但一盤菜一斤沒了。
小貼士

綠豆芽食用起來也頗有講究。綠豆芽性偏寒涼，吃多了容易寒涼敗胃，因此，症屬脾虛、寒溼的患者，如患有慢性腸炎、慢性胃炎、洩瀉等病的人不能多吃。烹調時應配上一點薑絲或椒絲，或與作用偏溫的香菜、韭黃等同炒，以中和它的寒性。另外，烹煮綠豆芽時最好加點醋，這樣可使蛋白質儘快凝固，吃起來更爽口。

釋出於 2018-11-03
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