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【兒童美食】茄汁蝦
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半暮未涼牧

茄汁口味的菜品，是小朋友的最愛，略微有些酸酸甜甜的，可以讓小朋友增強食慾，多多吃飯。我家食客口味偏愛的不同，主要體現在茄汁味道上，超喜歡與不喜歡冰火兩重天。唯有茄汁口味的鮮蝦可以吃到一個盤子裡。其他食材做成茄汁味道一律排斥的食客，對茄汁蝦則是來者不拒。可見這茄汁蝦有多麼誘惑。

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 500g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
料酒 適量
白糖 適量
香甜醋 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鮮蝦剪去長鬚洗乾淨，瀝乾水
  • 步驟 2/11
    切好蔥姜
  • 步驟 3/11
    起油鍋，稍微多加些油，蝦入鍋過油後盛出
  • 步驟 4/11
    用餘油，蔥姜入鍋爆香
  • 步驟 5/11
    加番茄醬炒
  • 步驟 6/11
    炒出紅油，加料酒炒
  • 步驟 7/11
    加香甜醋炒
  • 步驟 8/11
    加白糖炒
  • 步驟 9/11
    加鹽炒
  • 步驟 10/11
    蝦入鍋炒
  • 步驟 11/11
    炒至蝦均勻裹上番茄汁即可盛出享用
小貼士

為保留蝦的鮮美味道，不宜加工時間過長。

海鮮菜品不宜加味精。

釋出於 2020-11-05
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