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茄汁蝦
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marshal火辣

孩子都喜歡酸酸甜甜的菜，而且強烈建議經常給孩子吃一些海鮮類食品，魚、蝦是首選。茄汁蝦，製作簡單，很適合做給孩子吃！

時間:10分鐘內
食材
蝦 400g
番茄醬 2湯匙
薑絲 2片
蔥 2根
鹽 適量
糖 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料。 蝦去除蝦線，減掉蝦鬚。香蔥切段，姜切粗絲。
  • 步驟 2/6
    鍋裡放油，把蔥姜煎出香味。
  • 步驟 3/6
    放入蝦半煎半炒到8成熟，盛出來。
  • 步驟 4/6
    油全部倒掉，放入番茄醬，白糖，小半碗水攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    煮開調入鹽。
  • 步驟 6/6
    把蝦放入，大火收汁攪拌，湯汁粘稠即可。
小貼士

小貼士：

這道菜熱了好吃，涼了更好吃，可以作為小零嘴。做法中把蝦先煎一下盛出來可以保證蝦烹製時間短肉質細嫩。

步驟5的時候，自己根據口味調整鹽度到口感剛好。每個家庭的口味都不一樣，要依據自己家的來。

收汁的時候可以考慮加點水澱粉，讓茄汁更好裹在蝦身上。

釋出於 2019-12-10
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