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黃桃花邊厚底披薩
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一輛misfortune

對於披薩，我喜歡吃厚底的，小朋友也是，我倆最喜歡那種軟軟的感覺，這次我還特意買回來黃桃，因為小傢伙對肉類的披薩不感興趣，而是偏愛水果味兒的，但又想弄點兒花樣，於是這想到用火腿腸來裝飾個花邊，反正自己在家做，隨隨心所欲的折騰吧

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
黃桃 300g
酵母 5g
白糖 20g
橄欖油 30ml
火腿腸 150g
乳酪 100g
番茄醬 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    麵粉中加入酵母和白糖
  • 步驟 2/20
    加入清水和成麵糰
  • 步驟 3/20
    放至溫暖處發酵至兩倍大
  • 步驟 4/20
    發好的麵糰取出一大部分揉成光滑的團
  • 步驟 5/20
    揉好的面用手掌摁成圓餅
  • 步驟 6/20
    烤盤中放入橄欖油
  • 步驟 7/20
    將麵餅放入烤盤中再醒發十分鐘
  • 步驟 8/20
    留下的小部分麵糰擀成薄片，放入火腿腸
  • 步驟 9/20
    用麵皮將火腿腸包裹住後切斷
  • 步驟 10/20
    包好的火腿腸切成小段
  • 步驟 11/20
    底部醮點兒清水
  • 步驟 12/20
    依次擺入餅底的邊緣放入烤箱烤上十分鐘左右
  • 步驟 13/20
    用叉子將餅底中間弄些眼兒
  • 步驟 14/20
    蓋上蓋醒發十分鐘
  • 步驟 15/20
    抹上番茄醬
  • 步驟 16/20
    入烤箱烤十分鐘後取出
  • 步驟 17/20
    取同再鋪上一層乳酪絲
  • 步驟 18/20
    鋪上黃桃
  • 步驟 19/20
    再次放入乳酪絲
  • 步驟 20/20
    烤箱預熱後上下火200度烤二十分鐘左右即可
小貼士

1、麵粉中放入少量的白糖有利於麵糰的醒發

2、面上的水果可以換成菠蘿或加入其他肉類

釋出於 2019-12-10
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