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厚底披薩
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少年先瘋隊隊長

自己做披薩的好處就是可以加自己喜歡的各種蔬菜，都由自己決定，絕不比外面必勝客店的差，很好吃，我做的是9寸的披薩。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 140g
鹽 1.8g
糖 3g
酵母 3g
橄欖油 13g
溫水 82g
蔬菜 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把酵母，鹽和糖放入
  • 步驟 2/8
    再放入油和水，水留點，各種麵粉吸水性不同
  • 步驟 3/8
    把麵粉揉至光滑，一般不到10分鐘就可以了，放至盆裡發酵，視室溫情況而定發酵多少時間
  • 步驟 4/8
    發酵至兩倍大就可以了，拿出來揉壓排氣，然後扞到與披薩盤一樣大，用叉子在披薩底扎洞
  • 步驟 5/8
    摸上披薩醬，撒點芝士，放入烤箱190度烤7，8分鐘。
  • 步驟 6/8
    各種自己喜歡的蔬菜，要放入微波爐脫水，至於多少時間是要看什麼蔬菜
  • 步驟 7/8
    在烤了7，8分鐘的餅底放上蔬菜，再撒上芝士，放入烤箱220度烤10分鐘
  • 步驟 8/8
    我做了兩個
小貼士

烤

釋出於 2020-03-02
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