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黑椒牛肉厚底披薩
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leaflet善良

美好的食物和事物都會讓人有美麗的心情

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 150g
牛肉 100g
馬蘇裡拉 180g
橄欖油 10g
酵母 2g
鹽 2g
糖 10g
水 80g
番茄醬 適量
洋蔥 適量
彩椒 適量
玉米粒 適量
青豆 適量
胡蘿蔔丁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵餅的所有材料混合揉成光滑的麵糰蓋保鮮膜室溫發酵兩倍大
  • 步驟 2/15
    牛肉切細條或者方丁，加黑胡椒料酒生抽少量鹽
  • 步驟 3/15
    洋蔥切絲混合抓勻醃製十五分左右
  • 步驟 4/15
    彩椒切圈放在烤盤180度烤五分鐘去水
  • 步驟 5/15
    青豆粒玉米粒和胡蘿蔔丁焯水瀝乾
  • 步驟 6/15
    熱鍋倒入植物油，下醃製好的牛肉（洋蔥一起）翻炒至肉變色，撈出備用
  • 步驟 7/15
    麵糰發酵至兩倍大
  • 步驟 8/15
    揉出空氣醒發十分鐘
  • 步驟 9/15
    擀成中間薄邊邊厚的圓形，放入八寸披薩盤或者派盤整理，用叉子紮好孔
  • 步驟 10/15
    刷一層披薩醬或者番茄醬
  • 步驟 11/15
    均勻的鋪一層馬蘇裡拉碎
  • 步驟 12/15
    然後放炒好的牛肉，雜蔬粒和彩椒圈
  • 步驟 13/15
    最上面再一層馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 14/15
    烤箱兩百度預熱五分鐘，放入披薩盤，兩百度中層，上下管加熱大概22分出爐
  • 步驟 15/15
    最後新鮮出爐
小貼士

沒有披薩盤的話，在烤盤上鋪油紙也可以做，（烤制時間根據厚薄大小和食材多少靈活調整）

釋出於 2020-01-03
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