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花邊鮮蝦披薩
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汅伊塵義客饒義

這個主料麵糰為一個披薩麵糰量。兒子喜歡的食品，所以，這段時間常常烤來吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵包粉 100g
低筋麵粉 50g
水 100ml
酵母 1小勺
食鹽 1/4小勺
白糖 1/4小勺
黃油 12g
披薩醬 適量
大蝦 120g
披薩餡料 適量
火腿腸 120g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將主料麵糰用料除黃油外，放入麵包機桶裡和麵，和麵到最後5分鐘放入黃油，靜置發酵。
  • 步驟 2/15
    大蝦去掉蝦皮和蝦頭醃製起來備用。
  • 步驟 3/15
    準備四根火腿腸。做披薩花邊用。
  • 步驟 4/15
    將火腿腸切成小塊備用。
  • 步驟 5/15
    麵糰發酵完成，排氣後擀成麵皮備用。
  • 步驟 6/15
    用小刀在麵皮的邊上劃均勻的小條。
  • 步驟 7/15
    取一小粒火腿腸捲起後然後翻轉一下立起來。
  • 步驟 8/15
    將麵皮放入抹油後的披薩盤中，慢慢的整個捲起來。
  • 步驟 9/15
    用叉子在披薩麵皮中間叉空，防止烤的時候麵皮鼓起。
  • 步驟 10/15
    在披薩面胚上抹一層披薩醬。
  • 步驟 11/15
    放入一層馬蘇裡拉絲。
  • 步驟 12/15
    然後放上自己喜歡的蔬菜，我家放的是玉米、青豆、黃椒和紅椒一起炒制 的餡料。
  • 步驟 13/15
    將醃製好的大蝦放在最上面。放入預熱好的烤箱烤10分鐘，200度。
  • 步驟 14/15
    十分鐘後取出烤盤，在上面再撒一層馬蘇裡拉絲。
  • 步驟 15/15
    再次放入烤箱烤5分鐘，出爐即可食用。
小貼士

餡料豐盛的披薩，只有自家出產的才實惠。

釋出於 2019-10-22
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