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鮮蝦披薩
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prolong沙發

這款鮮蝦披薩，鮮蝦的個頭比較大，加的個數雖然不多，但非常的提味。這款深受家人喜歡的披薩，讓我更加堅信：自己做披薩，經濟又美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
番茄 150g
鮮蝦 4只
洋蔥 20g
胡蘿蔔 30g
香菇 80g
青椒 20g
高筋麵粉 150g
橄欖油 適量
鹽 適量
白糖 適量
黑胡椒粉 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    鮮蝦洗乾淨
  • 步驟 2/16
    去蝦頭、蝦殼、蝦線
  • 步驟 3/16
    入煮鍋焯水後撈出備用
  • 步驟 4/16
    番茄、香菇、洋蔥、胡蘿蔔、青椒洗乾淨
  • 步驟 5/16
    香菇、洋蔥、胡蘿蔔、青椒切成丁，番茄切碎
  • 步驟 6/16
    起油鍋，香菇、胡蘿蔔入鍋過油
  • 步驟 7/16
    洋蔥、青椒入鍋過油後盛出
  • 步驟 8/16
    再起油鍋，洋蔥碎入鍋炒香，番茄入鍋炒
  • 步驟 9/16
    加白糖炒，加鹽炒
  • 步驟 10/16
    炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均勻，披薩醬就好了
  • 步驟 11/16
    麵包粉加酵母粉和成麵糰，揉至拉模靜置醒發，醒發好擀成圓形，放在披薩盤中，用叉子叉些小孔
  • 步驟 12/16
    加披薩醬
  • 步驟 13/16
    撒上芝士
  • 步驟 14/16
    再撒上其他過油後的食材、鮮蝦
  • 步驟 15/16
    再撒芝士後將烤披薩放入烤箱下層，上下加熱，190度左右烘培，5分鐘後將披薩盤移至中層，約10分鐘烘培
  • 步驟 16/16
    取出披薩盤，撒上芝士，將披薩盤放入烤箱中層再烘培5分鐘左右即可 烘培好的披薩，切塊享用
小貼士

食材提前過油，可以避免烘培時出湯

配料搭配依據個人偏愛

烘培溫度及時間依據自家烤箱而定

釋出於 2020-03-02
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