jxcaipu logo
鮮蝦披薩
6.5萬 熱度 16 收藏
孤珊剩

自己圖片的材料是做了2個的，配方的克數我減半了，做出來的餅皮厚薄適中。披薩醬也是自制酸甜的。尤其是蝦仁自己剝好醃製，寶寶吃也新鮮。簡單易學，大家試試吧。

食材
麵粉 120g
奶粉 15g
酵母 2g
糖 一勺
鹽 2g
黃油 8g
蝦仁 8個
青椒 半個
圓蔥 半個
西紅柿 半個
番茄醬 少許
蔥末蒜末 少許
乳酪絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    普通麵粉120克即可。做出來的是厚度適中的，喜歡薄點的就可以100克。
  • 步驟 2/17
    奶粉15克。我把寶貝的拿來用了。我覺得不用水和麵不放奶粉的，也可以用純奶代替水和麵了。
  • 步驟 3/17
    酵母
  • 步驟 4/17
    糖8克，我圖片是做倆的所以是15克顯得多了。
  • 步驟 5/17
    鹽1克。
  • 步驟 6/17
    黃油8克，圖片是15克做兩個餅皮的顯得多。
  • 步驟 7/17
    沒放黃油，把所有餅皮材料活好。個人覺得不要軟了。因為一會還要活黃油進去，所以還會軟的。
  • 步驟 8/17
    把麵糰放一會，切西紅柿丁。
  • 步驟 9/17
    蔥末蒜末嗆鍋炒西紅柿到湯汁的地步，再放一勺糖，適量番茄醬。略炒出鍋。
  • 步驟 10/17
    把蝦仁放點鹽，料酒，胡椒粉醃製一下
  • 步驟 11/17
    把黃油活進剛才的麵糰裡，然後蓋個保鮮膜或者溼布，讓他省一會。
  • 步驟 12/17
    我用的9寸的模具，但是有點小，可能這個做10寸正好吧。擀成皮，手轉轉撕撕，中間薄兩邊厚點，再拿叉子叉很多眼。
  • 步驟 13/17
    把晾涼的披薩醬摸上。有功夫的人之前做醬的時候也可以把西紅柿皮扒了再炒。
  • 步驟 14/17
    灑一層乳酪絲。
  • 步驟 15/17
    青椒圓蔥鋪底，我不喜歡圓蔥，就沒放。大蝦8個就夠了，我用了10個有點擠了。青椒忘了說，中間自己切小塊就可以。
  • 步驟 16/17
    最後再灑一層乳酪絲。就可以進烤箱咯！
  • 步驟 17/17
    180度，烤17-18分鐘即可。
釋出於 2018-06-14
125
相關菜譜
寫評論