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幸福滿滿的花邊鮮蝦口蘑披薩
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孤單

去年做了一款，輕舞飛揚~披薩，沒有想到意外的獲得了2014年幸福感最強美食，真是感到幸福，今年再次送上一款花邊鮮蝦口蘑披薩，也是充滿了幸福，表達了對家人的滿滿愛意。 這次的量，可以做兩個10寸，或者三個8寸，麵糰擀成餅，做成披薩皮，吃不完的，可以放入冰箱冷凍，待下次吃的時候，先放常溫解凍，之後再烤，有人說，放過冷凍的披薩皮，烤出來很難吃，口感的差別的確是有點的，但還能接受吧，至少我們家還沒覺得特別難吃，從冷凍取出，要解凍後，再烤哦，放上厚厚的芝士，我就不多說了，想想也會掉口水的。歡迎關注我的微信wxyunsh與我交流

食材
高粉 280g
黃油 15g
糖 8g
奶粉 6g
鹽 4g
水 190ml
乾酵母 2.8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    把除了酵母之外的材料放入麵包機桶內
  • 步驟 2/18
    酵母放入自動投料區
  • 步驟 3/18
    選擇11，披薩麵糰，啟動
  • 步驟 4/18
    45分鐘後，取出麵糰，分成2到3份。
  • 步驟 5/18
    取8寸的披薩盤，放張油紙
  • 步驟 6/18
    擀成大餅，稍微比披薩盤大一圈。
  • 步驟 7/18
    捲入火腿腸,將它包裹住，捏緊收口。
  • 步驟 8/18
    剪成數個2CM左右的小段，再用手把火腿腸90度翻轉一下，擺放整齊
  • 步驟 9/18
    用叉子，叉些小洞，防止在烘烤時膨脹
  • 步驟 10/18
    抹上披薩醬
  • 步驟 11/18
    撒上層薄薄的芝士
  • 步驟 12/18
    蝦仁用鹽，雞蛋液，胡椒粉，醃製一會。
  • 步驟 13/18
    彩椒，口蘑放入鍋內翻炒，使其出水，主要是讓口蘑出水。
  • 步驟 14/18
    倒在披薩上
  • 步驟 15/18
    進烤箱發酵檔10分鐘，取出，放入鮮蝦，用雞蛋液塗抹一下四周的花邊，使其烤出來花邊成金黃色，進烤箱，200度先烤10分鐘。
  • 步驟 16/18
    取出後，再次放入芝士碎，200度繼續烤10分鐘左右。
  • 步驟 17/18
    成品
  • 步驟 18/18
    最後附上披薩醬的做法用黃油煸炒洋蔥末，加番茄醬翻炒幾下，加水，加鹽，糖，黑胡椒，披薩草，煮開。番茄醬和水的比例為1:2
小貼士

很多人問，蔬菜一定要先翻炒嗎？我放的口蘑容易出水，所以先炒了一下，如果沒有容易出水的蔬菜不炒也沒有關係。 8寸，芝士要150g,才夠入味。

釋出於 2018-08-29
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