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鮮蝦口蘑炒粉幹
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steak情戀

酥山甌越晾曬粉幹具有色白、條細、耐煮、鬆軟等特點，炒煮、幹拌均可，味香可口，宴請來賓，算是佳餚。它以鬆軟爽口、營養豐富、食用方便而被廣大群眾所喜愛。這次用了鮮蝦和口蘑炒粉幹，兩種配料都是我喜歡的。粉幹吸收了鮮蝦和口蘑的湯汁，不用加味精也很鮮美。

時間:30分鐘-1小時
食材
粉幹 200g
鮮蝦 200g
油 適量
鹽 適量
口蘑 數朵
生抽 適量
細香蔥 適量
生薑 適量
大蒜 適量
豆豉醬 兩勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料備用。
  • 步驟 2/12
    粉幹用水泡軟備用。
  • 步驟 3/12
    口蘑洗淨後切片。
  • 步驟 4/12
    油鍋燒熱，下入切成末的蔥薑蒜末，爆香。
  • 步驟 5/12
    倒入兩小勺豆豉醬，炒出香味。
  • 步驟 6/12
    下入鮮蝦炒到變色。
  • 步驟 7/12
    倒入適量的水和生抽。
  • 步驟 8/12
    水開後下入切成片的口蘑。
  • 步驟 9/12
    大火燒開。
  • 步驟 10/12
    下入泡好的粉幹。
  • 步驟 11/12
    攪拌均勻，大火收汁。
  • 步驟 12/12
    調入適量的鹽，裝盤即可食用。
小貼士

粉幹事先要泡軟。

釋出於 2019-10-25
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