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鮮蝦田園披薩
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-Anonymous__

吃披薩和需要去必勝客，在家做的量足實惠的鮮蝦披薩來了~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
高粉 100g
馬蘇裡拉乳酪 150g
牛奶 75g
黃油 10g
酵母 1g
糖 10g
鹽 1g
各類蔬菜 適量
玉米粒 適量
蝦仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    洋蔥青椒胡蘿蔔分別切圈和切小丁
  • 步驟 2/10
    西蘭花撕成小朵焯水備用
  • 步驟 3/10
    高粉100g、鹽1g、糖10g、牛奶75g、黃油10g、酵母1g 牛奶溫熱，放入酵母拌勻靜置成酵母液，把除黃油外的所有材料混合揉成光滑的麵糰，再加黃油揉至擴充套件，放在溫暖的地方發酵至兩倍大 麵糰發酵好後，取出排氣滾圓，再放到保鮮袋裡，放入冰箱冷藏1小時,取出回溫
  • 步驟 4/10
    麵糰回至室溫後，放面板上擀成和烤盤大小一致的麵餅；
  • 步驟 5/10
    把披薩餅底放在塗滿油的披薩盤上,讓麵皮四周高於中央,用叉子在餅坯上叉一些孔,抹上一層番茄沙司
  • 步驟 6/10
    先撒上一層馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 7/10
    依次放上西蘭花、洋蔥和胡蘿蔔
  • 步驟 8/10
    ,最後撒上青椒圈
  • 步驟 9/10
    擺上蝦仁
  • 步驟 10/10
    在餅皮外圍一圈刷一層蛋液,放入預熱200度的烤箱中層烤12分鐘後取出,再撒一層馬蘇裡拉乳酪,再烤上5分鐘即可
小貼士

用於披薩餡料的蔬菜不能水分太大,把餅坯溼透了就不好吃了

餅坯要紮上小孔,是為了防止烤的時候餅皮中間膨脹鼓起來

釋出於 2020-02-11
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