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茶香蝦
5.6萬 熱度 103 收藏
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福建人愛吃海鮮，平價中明蝦應該是比較實惠的。經常買一些回來變著花樣給家人做上美味分享，每次都一掃而光。而我們家那口子週末時候喜歡小喝幾口，偶爾時候喜歡用海鮮下酒，雖然這2中食材有人說不行，但是偶爾吃吃還是行的。

時間:10-30分鐘
食材
明蝦 250g
油 適量
鹽 少許
綠茶 7克
料酒 少許
蔥段 3個
薑片 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好輔料
  • 步驟 2/7
    明蝦從背部用牙籤去除腸線
  • 步驟 3/7
    茶葉事先浸泡將茶水倒出冷卻，然後加入蔥姜
  • 步驟 4/7
    將洗淨的蝦放入茶水中並且加入一小勺的鹽浸泡半個小時
  • 步驟 5/7
    然後瀝乾蝦和泡過的茶葉，加入一勺的橄欖油拌勻（加油是因為要幫助茶葉酥脆的口感）
  • 步驟 6/7
    倒入空氣炸鍋的炸籃中（要均勻的攤開）
  • 步驟 7/7
    選擇190度15分鐘左右就好（當然最後時間你也可以根據蝦大小調整）
小貼士

小叮嚀 烤制時間請根據蝦大小增減 加油是因為加入了茶葉，為保證茶葉口感酥脆而加的，當然你也可以選擇不加

釋出於 2020-09-01
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