jxcaipu logo
茶香蝦
6.4萬 熱度 173 收藏
梨落

茶香蝦,脆脆的口感,香氣宜人

時間:10分鐘內
食材
蝦 400g
綠茶 50g
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
鹽 適量
蠔油 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蝦剪去須備用
  • 步驟 2/7
    取綠茶少許，用開水泡好。擠幹水份備用。
  • 步驟 3/7
    將蝦泡在瀝出的茶水中20分鐘，再瀝乾
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱放油，爆香薑片，蒜，辣椒，
  • 步驟 5/7
    放入茶葉翻炒
  • 步驟 6/7
    蝦倒入一起翻炒，加料酒，鹽，蠔油
  • 步驟 7/7
    倒入少量水，至蝦身蜷曲變紅即可。
小貼士

蝦不宜煮太久，否則肉變老，口感不好

釋出於 2019-12-25
172
相關菜譜
寫評論