釀燒豆腐
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marshal火辣
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釀燒豆腐的家常做法,豆腐滑嫩好吃又下飯,吃一口滿嘴香
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
製作之前把肉剁碎，加入胡椒粉、雞粉、麻油少許生抽抓捏醃製15分鐘 -
步驟 2/7
然後加入剁碎的蘑菇、香菇、蔥白、蒜碎及少許蔥葉，攪拌抓捏均勻
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步驟 3/7
豆腐按照自己的習慣切小或大都行，最好是正方形好看點。 用勺子挖出一個凹型
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步驟 4/7
再把攪拌抓捏好的材料填入孔中，持平就好不用過滿
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步驟 5/7
鍋熱油燒至8分熱，把肉的一面放入煎制。待金黃即可翻面煎制另一面
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步驟 6/7
依次煎制好後倒入一碗大熱水，加入蠔油、生抽和少許味精作為調味，燒煮至收汁灑入適量的蔥碎即可
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步驟 7/7
非常美味的釀燒豆腐就做好了，這是一個非常下飯下粥的菜。
小貼士
煎制的時候要注意點
釋出於 2020-08-17
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