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南瓜雞蛋盒子
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南瓜雞蛋盒子

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
香蔥 1根
胡椒粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：麵粉、雞蛋、嫩南瓜 輔料：植物油、鹽、香蔥、胡椒粉
  • 步驟 2/12
    把麵粉加開水，用筷子不停拌均勻，涼一會，再合成光滑的麵糰，用保鮮袋包好，再醒30分鐘
  • 步驟 3/12
    把嫩南瓜洗淨切絲，加少許的鹽殺水，香蔥洗淨切末
  • 步驟 4/12
    把雞蛋打散，平底鍋煎成塊，用木鏟成小丁丁撈起，涼透
  • 步驟 5/12
    把嫩南瓜和香蔥、雞蛋拌均勻，加熟菜籽油拌均勻，加少許的鹽
  • 步驟 6/12
    把醒好的麵糰再揉揉， 分成幾等份
  • 步驟 7/12
    再擀成橢圓形的中間厚，邊邊薄的麵皮，加餡
  • 步驟 8/12
    包成餃子形狀，用叉子壓成花邊
  • 步驟 9/12
    靜置一會
  • 步驟 10/12
    平底（或者不沾鍋）鍋加熱，加少許植物油，油熱8成，下盒子，小火煎幾分鐘，煎到盒子皮發硬
  • 步驟 11/12
    加少許水加蓋煎到水分幹，揭蓋把盒子翻面
  • 步驟 12/12
    繼續煎到兩面金黃色即可
小貼士

麵糰可以和的比餃子皮稍微軟一些，這樣好吃軟和香濃

釋出於 2019-12-10
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