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雙菇排骨煲
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查恆契訶夫

草菇具有肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特點，

時間:30分鐘-1小時
食材
肋排 500g
草菇 120g
秀珍菇 50g
橄欖油 適量
魚露 適量
蝦米 適量
蒜頭 適量
薑絲 適量
調味雞汁 適量
粟米粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：肋排、草菇和秀珍菇。
  • 步驟 2/14
    將肋排洗淨，用適量的調味雞汁和粟米粉拌勻，醃製30分鐘。
  • 步驟 3/14
    將草菇和秀珍菇洗淨。
  • 步驟 4/14
    將適量的蝦米、蒜頭和薑絲放入砂鍋中。
  • 步驟 5/14
    倒入適量的橄欖油，爆香。
  • 步驟 6/14
    放入醃製好的肋排。
  • 步驟 7/14
    蓋鍋蓋，小火煲20分鐘。
  • 步驟 8/14
    煲的期間要時不時用筷子翻一下肋排，以免粘鍋底。
  • 步驟 9/14
    將肋排撈起，待用。 放入秀珍菇和草菇。
  • 步驟 10/14
    蓋鍋蓋，文火煲至菇軟身。
  • 步驟 11/14
    揭蓋，倒入適量的魚露，拌勻。
  • 步驟 12/14
    將肋排回鍋。
  • 步驟 13/14
    蓋鍋蓋，文火煲五分鐘，即可關火。
  • 步驟 14/14
    整鍋上桌後，就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

好吃

釋出於 2019-12-25
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