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【湯】雙菇排骨湯
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惠蕭山情人

對各種菌類有著超乎尋常的熱情，菌類燉湯是最美味的。

剛好冰箱裡買咯杏鮑菇和香菇，就直接用來燉湯啦。

時間:10分鐘內
食材
排骨 適量
香菇 10個
杏鮑菇 一根
胡蘿蔔 一根
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將排骨塊洗淨，切適量薑片。倒入鍋中，加水沒過。開小火煮至沸騰。撇去表面的浮末。繼續煮約五分鐘。倒掉鍋中水，重新加水沒過。開小火。稍微加一點料酒。
  • 步驟 2/3
    將杏鮑菇切成小條，加入鍋中。煮約十五分鐘。加鹽攪拌，略煮五分鐘即可。
  • 步驟 3/3
    盛出，撒上香菜。
小貼士

胡蘿蔔主要是配色，加不加都可以。

釋出於 2018-12-20
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