jxcaipu logo
紅菇排骨湯
2萬 熱度 144 收藏
自仕鴨毓憂

紅菇風味獨特,香馥爽口。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口;並含有人必需的多種氨基酸等成分,有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效,經常食用,能強身健體、延年益壽。同時它含有多糖類抗癌物質,有利於血液迴圈,降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移,對治療療急性脊髓視神經症也有一定的療效。具有治療腰腿痠痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養不良和產婦出血過多等疾病,還具有增加機體免疫力和抗癌等作用,經常食用,可使人皮膚細潤,精力旺盛,益壽延年。明、清兩朝,每逢中秋節前,當地官府必派人護送一批紅菇到京都進貢,因而馳名遐邇。

喜歡喝紅菇排骨湯了,湯頭很鮮美哦!

時間:1-2小時
食材
紅菇 20g
排骨 300g
適量
味精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先將排骨剁成小塊。用開水燙下,在用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 2/5
    將排骨碼在燉鍋內。
  • 步驟 3/5
    加入開水。
  • 步驟 4/5
    蓋上蓋子。
  • 步驟 5/5
    蓋上燉鍋的蓋子。按上1小時,快燉。
小貼士

排骨,一般買回來都已經剁好小段了。排骨最好用開水燙下,去掉髒東西。

燉鍋內膽最好是冷水下鍋,這樣燉排骨的鮮味比較出得來,要是用開水下去,肉質會收束,用開水燉,用時少~

釋出於 2023-05-03
相關菜譜
寫評論