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平菇炒雞蛋
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澈忻粕韶俗

愛家人是從每一件小事做起的，帶著愛心去做飯，飯菜也會有好味道。我為媽媽做這道菜，願老媽媽健健康康。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 4顆
平菇 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
鮮貝露調味汁 適量
生抽 適量
醬油 適量
黃瓜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    平菇洗淨，撕成條。
  • 步驟 2/9
    鍋燒熱，放油。將打好的雞蛋滑熟。
  • 步驟 3/9
    加蔥花翻炒。
  • 步驟 4/9
    加入平菇。
  • 步驟 5/9
    烹入少許鮮貝露調味汁。
  • 步驟 6/9
    烹入生抽。
  • 步驟 7/9
    加少許黃瓜片翻炒。
  • 步驟 8/9
    加美極鮮醬油。這時平菇的水分炒出來了，略微燜一會兒。
  • 步驟 9/9
    出鍋前加鹽。
小貼士

1、平菇味道很鮮美，不需要加味精、雞精之類的調味品。

2、可以把雞蛋先盛出來，等平菇炒出水分後再加進去，雞蛋會更嫩一些。

釋出於 2019-12-25
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