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金針菇炒雞蛋
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像風在頌

金針菇炒雞蛋，很家常的菜品。脆嫩而香味撲鼻，營養也很豐富，無論老人孩子都可以多吃點。

金針菇2.80元，雞蛋0.49元，紅椒0.15元。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 300g
雞蛋 50g
食油 2勺
鹽 適量
紅椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好金針菇、雞蛋、紅椒（點綴用）。
  • 步驟 2/6
    金針菇去根部、洗淨，用開水略焯一會撈起，瀝乾水分。
  • 步驟 3/6
    雞蛋磕破於碗中。
  • 步驟 4/6
    鍋中油熱，滑散雞蛋，盛起。
  • 步驟 5/6
    餘油倒入金針菇，加少許鹽，快速翻炒。
  • 步驟 6/6
    倒入滑好的雞蛋，炒勻；盛入盤中，撒紅椒點綴即可。
小貼士

1、金針菇焯水時間不宜過長，以免塞牙。

2、金針菇很鮮，無需另加調味品。

釋出於 2022-04-04
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