Name: 木耳金針菇炒雞蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 金針菇 150g; 木耳 20g; 雞蛋 3枚; 油 適量; 鹽 適量; 香菜 1棵; 味精 適量

木耳金針菇炒雞蛋

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如芹淚水止不住

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買了一小包金針菇覺得少，剛好早上泡的木耳沒用上，就加起來炒了這道菜，原來用木耳與金針菇炒的菜如此滑溜，呵呵。

時間:10分鐘內

食材

金針菇 150g

木耳 20g

雞蛋 3枚

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

金針菇去蒂
步驟 2/13

撕開洗淨
步驟 3/13

木耳冷水泡開
步驟 4/13

金針菇切段
步驟 5/13

木耳切絲
步驟 6/13

雞蛋打散煎成蛋餅
步驟 7/13

蔥切絲
步驟 8/13

煎好的蛋餅切條
步驟 9/13

油燒熱
步驟 10/13

爆蔥絲
步驟 11/13

加木耳、金針菇、鹽翻炒
步驟 12/13

變軟後加雞蛋條翻炒
步驟 13/13

加香菜、味精出鍋

小貼士

木耳用冷水泡發，質地更厚實

釋出於 2019-08-28

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