jxcaipu logo
金針菇炒雞蛋
7.6萬 熱度 78 收藏
向文可有可無

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 200g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
泡發木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材，金針菇去根摘洗乾淨，擠幹水
  • 步驟 2/11
    金針菇用刀從中間切兩段
  • 步驟 3/11
    蔥白和蔥綠色的葉子分開切碎
  • 步驟 4/11
    木耳切絲
  • 步驟 5/11
    雞蛋打散加蔥葉碎攪拌
  • 步驟 6/11
    鍋內放油加蔥白爆香
  • 步驟 7/11
    加金針菇和木耳翻炒
  • 步驟 8/11
    翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    倒入雞蛋液
  • 步驟 10/11
    順著鍋邊加少許的水，撒入鹽調味，鏟子順著鍋邊推動蛋液
  • 步驟 11/11
    翻炒雞蛋成型即可
小貼士

加入蛋液不要翻動，鏟子順著鍋邊推動蛋液，加一點水，炒出來的雞蛋很嫩

釋出於 2019-08-28
29
相關菜譜
寫評論