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金針菇炒雞蛋
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朗瓜兆詒誥

鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸等。具有降低膽固醇含量、預防癌症、可提高身體免疫力等等的功效。老年人可以多吃些金針菇。這次將金針菇搭配上富含維生素A的胡蘿蔔來炒雞蛋，營養豐富之餘又好吃。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔洗淨後刨絲
  • 步驟 2/8
    金針菇洗淨後切段
  • 步驟 3/8
    雞蛋加鹽打勻
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油，將金針菇倒入翻炒一會
  • 步驟 5/8
    再將胡蘿蔔倒入一同翻炒，並加鹽調味
  • 步驟 6/8
    待菜煮軟後，將雞蛋倒入
  • 步驟 7/8
    翻炒至勻
  • 步驟 8/8
    即可上桌
小貼士

炒雞蛋要快速翻炒，不要讓雞蛋炒老了

釋出於 2022-12-20
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