jxcaipu logo
金針菇炒雞蛋
5萬 熱度 40 收藏
扈曼綠應

濃濃的蛋香，加上淡淡的菌菇味，絕美的口感！

食材
金針菇 250G
雞蛋 3只
小蔥 適量
紅辣椒 適量
食用油 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將金針菇去根洗乾淨切成兩段，小蔥切段，辣椒切小段。
  • 步驟 2/7
    將雞蛋打在碗裡，倒入一點點的料酒，打散待用（我這裡用的是土雞蛋哦，所以做出來的顏色黃豔豔滴）
  • 步驟 3/7
    鍋內倒入少量的食用油，燒至七成熟，倒入金針菇和辣椒翻炒。
  • 步驟 4/7
    翻炒至金針菇斷生，盛出待用。
  • 步驟 5/7
    鍋子洗乾淨，再到一點食用油，八成熱，倒入打好的雞蛋，旋轉鍋子，將雞蛋煎七八成熟。
  • 步驟 6/7
    瀝掉部分金針菇的湯汁，將金針菇倒入鍋內跟雞蛋一起稍稍翻炒。放蔥段，加鹽和雞精翻炒均勻
  • 步驟 7/7
    關火，即可裝盤上桌了
釋出於 2018-06-30
24
相關菜譜
寫評論