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乾鍋茶樹菇臘肉
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唐僧耍流氓依通

湘菜館上桌率比較高的一道菜，下酒下飯皆可~~也是媽媽比較喜歡吃的一道菜，回家一定做來給媽媽吃，嘻嘻~

時間:10-30分鐘
食材
茶樹菇 100克
臘肉 300克
油 適量
鹽 適量
青蒜 適量
姜蒜 適量
五香粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有食材
  • 步驟 2/8
    茶樹菇提前用水泡發去蒂洗淨，臘肉洗淨，臘肉切好，將瘦肉與肥肉分開
  • 步驟 3/8
    將薑片，辣椒、青蒜切好（蒜頭與蒜葉分開）
  • 步驟 4/8
    臘肉切好，將瘦肉與肥肉分開 先炒肥臘肉透明金黃時放瘦肉小炒一會起鍋
  • 步驟 5/8
    鍋內還有剩下的油，放入薑片炒香
  • 步驟 6/8
    放入茶樹菇小炒，加入少許鹽
  • 步驟 7/8
    茶樹菇炒的差不多時放入臘肉 放入辣椒和青蒜頭，加入雞精及五香粉
  • 步驟 8/8
    將炒好的茶樹菇臘肉裝入小鐵鍋，灑上青蒜葉 放到小酒精爐上點燃即可
小貼士

茶樹菇提前用水泡發

釋出於 2019-12-25
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