乾鍋茶樹菇 - 乾鍋茶樹菇的做法,乾鍋茶樹菇怎麼做好吃,乾鍋茶樹菇的家常做法 - 京細菜譜

乾鍋茶樹菇

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盼望crack

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每每看到街頭出售新鮮的茶樹菇，就忍不住買上一大把，用五花肉和紅辣椒一炒，加上點兒川味的豆豉和豆瓣，麻辣鮮香，菇脆肉厚，口感十分獨特，而且也十分下飯。如果再講究些，將炒好的菜移到燒熱的瓦煲或鐵盤中，爆出乾乾香香的滋味，那就更誘人了。

時間:10分鐘內

食材

茶樹菇 250克

五花肉 50克

紅椒半個

青椒半個

洋蔥半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

茶樹菇洗淨，入沸水中汆燙1分鐘左右
步驟 2/13

撈出瀝乾水分備用
步驟 3/13

洋蔥、青椒、紅椒切絲
步驟 4/13

五花肉切絲
步驟 5/13

蔥薑蒜切末，香菜葉洗淨切長段
步驟 6/13

熱鍋冷油，加入五花肉，小火煸炒至出油微焦
步驟 7/13

下豆瓣醬、豆豉、蔥薑蒜炒出紅油香味
步驟 8/13

下紅椒、青椒、洋蔥
步驟 9/13

翻炒至斷生
步驟 10/13

下入茶樹菇、蠔油、白糖
步驟 11/13

翻炒均勻
步驟 12/13

最後撒上香菜段
步驟 13/13

少許鹽，炒勻即可

小貼士

五花肉用中小火多煸炒一會，把油脂逼出來

釋出於 2023-03-14