西蘭花炒蝦球 - 西蘭花炒蝦球的做法,西蘭花炒蝦球怎麼做好吃,西蘭花炒蝦球的家常做法 - 京細菜譜

西蘭花炒蝦球

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persist紅嫩

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這幾天，氣溫反常，天氣異常炎熱，一週內竟然發生了6次的小地震，那天中午，我正趴在床上吃冰激淋看書，突然又是一陣由遠而近的哄響，然後就是床在晃。定了定神，大腦暫時短路三十秒，當一切歸於平靜後，我的心卻不平淨不下來了。狠狠的吃完了一大桶冰激淋，然後爬起來，進了廚房，做了這道菜，來平復那顆不安的心。

時間:10-30分鐘

食材

基圍蝦 16只

油適量

鹽適量

西蘭花適量

蒜苗適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

準備基圍蝦。或新鮮海蝦。
步驟 2/21

西蘭花洗淨分成小朵。
步驟 3/21

入加了少許鹽的沸水中焯一下，過涼。
步驟 4/21

鍋中放少量油，加入西蘭花略炒。
步驟 5/21

加入少許鹽。
步驟 6/21

略炒後襬入盤中。
步驟 7/21

基圍蝦去頭去殼留蝦尾。
步驟 8/21

在二分之處向上開口，穿透。
步驟 9/21

將尾部向上捲起。
步驟 10/21

穿過來。
步驟 11/21

向上拉一下。
步驟 12/21

全部穿好。
步驟 13/21

鍋中入少許油燒熱。
步驟 14/21

加入蝦球。
步驟 15/21

翻炒變色至熟盛出。
步驟 16/21

鍋中入少許蒜片略炒，加入番茄醬。
步驟 17/21

加入適量水，少許糖。
步驟 18/21

燒開煮濃後，加入蝦球。
步驟 19/21

快速翻炒收汁，加入少許雞精。
步驟 20/21

至自已喜歡的程度。
步驟 21/21

裝盤即可。

小貼士

西蘭花略焯一下即可，翻炒時也不要過火，否則口感與菜色都要略遜色。

釋出於 2020-02-26