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孜然香煎帶魚
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郗天青色等煙雨

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
帶魚 400g
油 適量
鹽 適量
料酒 5g
大蔥 2g
姜 2g
孜然粉 2g
辣椒粉 2g
胡椒粉 2g
澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：帶魚 料酒 蔥姜 辣椒粉 孜然粉 植物油 鹽 胡椒粉 澱粉
  • 步驟 2/9
    把帶魚洗淨收拾乾淨，切塊，在魚身兩面每隔2-3mm切出刀痕
  • 步驟 3/9
    把蔥姜洗淨切末
  • 步驟 4/9
    把帶魚用料酒蔥薑末和少許的鹽胡椒粉醃製30分鐘
  • 步驟 5/9
    把帶魚用廚房吸油紙吸去多餘水分
  • 步驟 6/9
    把帶魚身均勻的拍上幹澱粉
  • 步驟 7/9
    電餅鐺通電預熱，刷上一層植物油，加帶魚，按下適合的功能鍵，聽到滴滴的響聲
  • 步驟 8/9
    翻面繼續煎到帶魚兩面金黃色
  • 步驟 9/9
    斷電，兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
小貼士

醃製好的帶魚如果水份多，就用廚房吸油紙吸去

澱粉不用拍的太多

煎的時候不要加辣椒粉孜然粉要不一煎就糊了

釋出於 2020-01-19
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