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紅燒鱈魚
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卓捶奧估秤

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
鱈魚 800g
1根
3片
2顆
陳皮 1片
香葉 3片
豆油 適量
醬油 適量
料酒 適量
花椒粉 適量
精鹽 適量
白糖 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鱈魚洗乾淨放入少量的鹽和適量的料酒醃製
  • 步驟 2/7
    鍋中倒入適量的豆油預熱,加入一勺白糖並輕輕攪拌
  • 步驟 3/7
    白糖溶解並冒泡時把火調至最小
  • 步驟 4/7
    放入蔥薑蒜、陳皮、花椒粉和醬油翻炒
  • 步驟 5/7
    加入適量的清水,放入香葉和適量的鹽
  • 步驟 6/7
    把鱈魚放入湯汁中,湯汁沒過魚肉為宜
  • 步驟 7/7
    剩少量湯汁時即可盛入盤中,撒上香菜!
小貼士

好吃

釋出於 2019-08-15
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