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紅燒鱈魚
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艾海珍亭

紅燒鱈魚

時間:10-30分鐘
食材
鱈魚 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
糖 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所需原料，鱈魚一條
  • 步驟 2/6
    鱈魚去鱗，去內臟，洗乾淨切成段備用
  • 步驟 3/6
    鍋中放油，爆香蔥，姜
  • 步驟 4/6
    倒入鱈魚輕輕翻炒（魚沒有煎，要輕輕地翻炒，不然魚會碎的）倒入料酒
  • 步驟 5/6
    加入適量的水，鹽，味精，糖，醬油，大火燒開，改小火燉10分鐘
  • 步驟 6/6
    燉到鱈魚成熟，湯汁收幹即可裝盤
小貼士

不能翻得太厲害，魚會碎的，

釋出於 2019-10-18
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