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紅燒鱈魚
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纏繞monopoly

家常燒魚,喜歡深一點顏色可放老抽2滴~

食材
鱈魚 500g
1根
2片
4瓣
八角 1個
精鹽 1.5鹽勺
雞精 1鹽勺
十三香 1鹽勺
耗油 2滴
生抽 1匙
老抽 1滴
黃豆醬 1匙
1匙
4滴
清水 1碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料~
  • 步驟 2/5
    調料汁:蔥薑蒜洗淨,蔥切段,姜蒜切片裝入碗內,加入八角,精鹽,雞精,十三香,耗油,生抽,老抽,黃豆醬,糖,清水~
  • 步驟 3/5
    鱈魚洗淨切段裝盤控水~鍋內倒入適量油~擺入鱈魚塊~煎至兩面金黃~
  • 步驟 4/5
    倒入調料汁,待湯汁煮開後澆入白醋,蓋上鍋蓋大火燒開轉中小火燉煮,收湯汁即可~
  • 步驟 5/5
    盛出裝盤,紅燒鱈魚就做好啦(可放些香菜)~
釋出於 2018-12-16
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