爆炒蛤蜊
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裘茂實報
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地道的東北做法，口味香辣，蛤蜊肉味道很好
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
蛤蜊提前用水泡上2小時左右，使其吐盡沙子 -
步驟 2/4
香菜、紅辣椒、蔥、姜、蒜洗淨改刀備用
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步驟 3/4
鍋中放油，燒製八成熱後下入除香菜以外的上述材料炸香
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步驟 4/4
鍋中放油，燒製八成熱後下入除香菜以外的上述材料炸香，迅速放入蛤蜊，大火翻炒，直至每個蛤蜊都張嘴，調入鹽和味精，放入香菜煸炒幾下即可出鍋。如果有湯汁，可少許水澱粉勾芡
小貼士
大火爆炒到蛤蜊開口
釋出於 2019-08-15
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