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爆炒蛤蜊
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秋水意向嫳青

最近身邊的人一天天的就是喝酒擼串,好像夏天只有喝酒擼串才能符合我打天朝人們的日常生活狀態。於是,就有很多人跟藍藍說,藍藍:藍藍你平時多給我們做一些下酒菜吧,這樣我們平時在家自己做著,吃著也放心而且也比較經濟實惠。就在藍藍糾結不知道做什麼的時候,廣大的網友們,也就是你們說:可以做爆炒蛤蜊啊,經濟實惠還好吃,配上冰鎮啤酒簡直沒有更美味的!不得不說你們真的是會吃啊哈哈哈!好!滿足你們!夏日消暑小海鮮,爆炒蛤蜊。其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉,百味都失靈”之說。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。還等什麼!蛤蜊炒起來!啤酒喝起來啊啊啊~~

時間:10分鐘內
食材
蛤蜊 1000g
5g
辣椒 10g
適量
料酒 適量
醬油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    ​蛤蜊洗淨,用淡鹽水靜養2小時吐沙待用
  • 步驟 2/5
    ​鍋燒熱放入食用油,放入蔥薑蒜和辣椒爆香
  • 步驟 3/5
    ​放入泡好的蛤蜊,翻炒
  • 步驟 4/5
    翻炒幾下後加入料酒去腥,然後倒入適量醬油調味。待蛤蜊熟後即可盛出
  • 步驟 5/5
    裝盤
小貼士

此方法也適合爆炒別的哇

釋出於 2023-10-29
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