Name: 玉子豆腐燒蛤蜊
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 蛤蜊 200g; 油 適量; 鹽 適量; 玉子豆腐 1條; 蟹肉棒 適量; 生薑 適量; 蔥 適量

玉子豆腐燒蛤蜊

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蛤蜊營養：1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；2.蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降；3.人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

時間:10分鐘內

食材

蛤蜊 200g

油適量

鹽適量

玉子豆腐 1條

蟹肉棒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

生薑切絲
步驟 2/6

蛤蜊買回來用鹽水泡一會
步驟 3/6

鍋裡放水放入蛤蜊煮開就行倒出來備用
步驟 4/6

鍋裡放少許油放入切段的玉子豆腐和蟹肉棒
步驟 5/6

倒入蛤蜊和煮蛤蜊的湯
步驟 6/6

燜煮一會灑入蔥花調入少許鹽巴出鍋

小貼士

蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

釋出於 2019-08-15

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