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芋兒魚頭煲
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哤單純兒兒

地瓜娘及小寶回來，我就要不停的想著應該給這祖孫倆做點什麼吃的喝的，讓他倆在午餐也能吃好。於是這湯類菜就是我考慮多一點的。今天做的這一款芋兒魚頭湯，湯鮮美適合孩子，芋兒糯軟適合老人，你們要是喜歡也可以試一下哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
魚頭 半片
芋頭 500g
油 適量
鹽 2小匙
姜 1塊
青蒜 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所用食材。
  • 步驟 2/9
    鍋裡下油下薑片爆香。
  • 步驟 3/9
    將魚頭下鍋煎至雙面焦香。
  • 步驟 4/9
    再將芋頭改刀下鍋。
  • 步驟 5/9
    加入清水及青蒜。
  • 步驟 6/9
    大火煮開轉小火燜燉1小時左右。
  • 步驟 7/9
    加適量的細鹽調個味。
  • 步驟 8/9
    再加入胡椒粉提個鮮即可。
  • 步驟 9/9
    這樣子一份芋兒魚頭煲就完成了。
小貼士

魚頭煎的透一點，那麼燉出來的湯更為鮮美。

釋出於 2019-08-15
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