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燙麵菠菜餃
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紛淚雨書波

前幾天做了一個燙麵千層餅，口感非常的綿軟，得到了家人的一致好評。誓將這個方子做到底，哈哈！今天又用這個方子做了孩子最愛的捲餅，捲上點蔬菜和火腿，營養全面，好看又好吃，菠菜汁和麵，營養加倍呢，搭配一杯牛奶，完美的早餐哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 220克
熱水 120克
菠菜汁 40克
花生醬 適量
胡蘿蔔 一個
火腿 一根
雞蛋 幾個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    所有的食材準備好
  • 步驟 2/15
    雞蛋攤成餅，胡蘿蔔切絲汆燙，火腿切絲蒸熟
  • 步驟 3/15
    菠菜汆燙後放入冷水裡泡涼
  • 步驟 4/15
    將菠菜放入料理機裡，加點水，打成汁
  • 步驟 5/15
    過濾
  • 步驟 6/15
    麵粉放入容器，倒入開水，迅速攪拌成絮狀
  • 步驟 7/15
    將過濾後的菠菜渣倒進去
  • 步驟 8/15
    揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒制半個小時
  • 步驟 9/15
    切割成小劑子
  • 步驟 10/15
    取一個劑子，稍微按扁，抹上油，將另一個蓋在上面
  • 步驟 11/15
    擀成薄餅
  • 步驟 12/15
    電餅鐺刷上油，將擀好的餅放在電餅鐺裡，煎熟
  • 步驟 13/15
    拿出來，將兩個餅揭開
  • 步驟 14/15
    抹上花生醬
  • 步驟 15/15
    將火腿、胡蘿蔔、雞蛋餅都放在上面，捲起來即可
小貼士

1、火腿也可以不蒸，直接卷，但是稍微蒸一下口感更好。

2、菠菜汆燙後在冷水裡泡涼，可以讓菜葉顏色更綠。

3、如果不喜歡帶著菠菜點點的餅，可以使用菠菜汁揉麵哦。

4、花生醬可以根據自己的喜好換成其他調料。

釋出於 2019-09-27
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