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燙麵菠菜餃
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紛淚雨書波

前幾天做了一個燙麵千層餅,口感非常的綿軟,得到了家人的一致好評。誓將這個方子做到底,哈哈!今天又用這個方子做了孩子最愛的捲餅,捲上點蔬菜和火腿,營養全面,好看又好吃,菠菜汁和麵,營養加倍呢,搭配一杯牛奶,完美的早餐哦!

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 220克
熱水 120克
菠菜汁 40克
花生醬 適量
胡蘿蔔 一個
火腿 一根
雞蛋 幾個
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    所有的食材準備好
  • 步驟 2/15
    雞蛋攤成餅,胡蘿蔔切絲汆燙,火腿切絲蒸熟
  • 步驟 3/15
    菠菜汆燙後放入冷水裡泡涼
  • 步驟 4/15
    將菠菜放入料理機裡,加點水,打成汁
  • 步驟 5/15
    過濾
  • 步驟 6/15
    麵粉放入容器,倒入開水,迅速攪拌成絮狀
  • 步驟 7/15
    將過濾後的菠菜渣倒進去
  • 步驟 8/15
    揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,醒制半個小時
  • 步驟 9/15
    切割成小劑子
  • 步驟 10/15
    取一個劑子,稍微按扁,抹上油,將另一個蓋在上面
  • 步驟 11/15
    擀成薄餅
  • 步驟 12/15
    電餅鐺刷上油,將擀好的餅放在電餅鐺裡,煎熟
  • 步驟 13/15
    拿出來,將兩個餅揭開
  • 步驟 14/15
    抹上花生醬
  • 步驟 15/15
    將火腿、胡蘿蔔、雞蛋餅都放在上面,捲起來即可
小貼士

1、火腿也可以不蒸,直接卷,但是稍微蒸一下口感更好。

2、菠菜汆燙後在冷水裡泡涼,可以讓菜葉顏色更綠。

3、如果不喜歡帶著菠菜點點的餅,可以使用菠菜汁揉麵哦。

4、花生醬可以根據自己的喜好換成其他調料。

釋出於 2019-09-27
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