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發麵菠菜餅
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Keeey丶

昨晚翻冰箱還有一點菠菜一直沒有用，再不用就放壞了，最近上班都不在家吃了，還是做一點給我家寶寶留一點，給婆婆他們送過去，可以當早餐吃，早上下班做好，我家孩子說好吃，我老公回來，人家拿了一塊吃，我問好吃嗎？我老公說，瞧你說的，我還沒進嘴哪能吃出來。

這種餅子的做法還可以做其他顏色的餅子，也可以把菠菜汁換成牛奶更好吃，我比較喜歡吃麵食，所以不管怎麼做的都愛吃了。

食材
麵粉 500克
菠菜 1把
小蘇打 1克
鹽 2克
白糖 5克
油 5克
酵母 8克
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材:菠菜一小把，麵粉500克，小蘇打1克，鹽2克，白糖5克，油5克，酵母8克，水適量。
  • 步驟 2/6
    菠菜洗乾淨用刀切小段，放料理機加入適量的水打成菠菜汁。
  • 步驟 3/6
    打好的菠菜汁放入麵包機裡，放鹽，小蘇打，白糖，油，中間放麵粉，上面挖個坑放酵母。放麵包機按發麵麵糰，發酵兩倍大。
  • 步驟 4/6
    發酵好的菠菜麵糰取出來，撒點麵粉，排出氣體。分成大小差不多的兩個劑子，揉圓。
  • 步驟 5/6
    用擀麵杖擀成圓餅狀，忽略我的形狀，我做麵食做的不好。
  • 步驟 6/6
    電餅鐺提前預熱200度，把菠菜餅放進去烤兩面金黃就可以出鍋了。切成自己喜歡的形狀就可以開吃了。
小貼士

1，麵粉裡放一點油，用麵包機做方便取出來。

2，沒有面包機可以用手和麵。

3，發麵麵糰放一點白糖，有利於酵母的發酵。

4，喜歡鬆軟一點的一斤麵粉可以放8克酵母，喜歡實一點的，一斤麵粉放五到六克就可以了。

釋出於 2023-05-03
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