滷味煲 - 滷味煲的做法,滷味煲怎麼做好吃,滷味煲的家常做法 - 京細菜譜

滷味煲

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平時家裡人都喜歡吃滷水雞腳，我這次加入了一些雞腳一些雞蛋和一點豆腐皮，做了一鍋滷味煲，比只是吃雞腳又營養又不會那麼容易膩，一家人想吃什麼就拿什麼，我覺得裡面的豆腐皮最入味最好吃了哦，滷水也可以留著下次再滷東西的時候再煮。雞蛋豆皮對孩子都是很有營養的食材，特別是豆製品大人和孩子都適合吃的。

時間:10-30分鐘

食材

雞腳 400g

雞蛋 4個

豆腐皮 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞腳減掉指甲後洗淨。
步驟 2/10

豆腐皮切大塊。
步驟 3/10

鍋中水煮開後把雞腳放入煮一下後倒出來。
步驟 4/10

煮雞腳的水裡面放幾個雞蛋煮5分鐘，後剝皮備用。
步驟 5/10

鍋中加適量水加熱幹辣椒，花椒，八角，紫蘇葉。
步驟 6/10

加入少許糖和老抽，鹽。
步驟 7/10

待鍋中水煮開把雞腳放入。
步驟 8/10

把撥好皮的雞蛋倒入鍋中。
步驟 9/10

把豆腐皮放入鍋中。
步驟 10/10

蓋上蓋子煮15分鐘後關火燜半天。

小貼士

滷水的味道要比平時感覺嘗著鹹一點，煮好後再燜半天才入味。雞蛋要提前煮熟剝皮後更加入味。

釋出於 2019-12-11