Name: 清補水鴨湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 水鴨 250g; 紅芪 10g; 黨參 5g; 薏仁 10g; 芡實 10g; 枸杞子 8g; 幹淮山 15g; 鹽 2g

清補水鴨湯

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清補水鴨湯

時間:1-2小時

食材

水鴨 250g

紅芪 10g

黨參 5g

薏仁 10g

芡實 10g

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烹飪步驟

步驟 1/9

鍋中放入水，放入水鴨子燒開去下血水
步驟 2/9

準備好輔料
步驟 3/9

燒開的鴨子洗淨放入鍋中
步驟 4/9

一次加入足夠的水
步驟 5/9

放入除枸杞子外的所有清補藥材
步驟 6/9

加上蓋子，大火燒開，換小火煲一個小時
步驟 7/9

一個半小時後，湯差不多好了，加入枸杞子
步驟 8/9

再放入鹽，煮十分鐘即可
步驟 9/9

成品上桌

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無

釋出於 2020-03-18

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